超低溫自動(dòng)化冷庫(kù)

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2022-12-30 10:57:53

隨著低溫食品供應(yīng)鏈與現(xiàn)代化物流的迅速發(fā)展，傳統(tǒng)以存儲(chǔ)為主的冷庫(kù)，逐漸向低溫配送中心快速地發(fā)展與演化，人是很難在超低溫的環(huán)境下工作的，故超低溫自動(dòng)化冷庫(kù)也將快速發(fā)展。自動(dòng)化控制系統(tǒng)全程掌控出入庫(kù)過(guò)程，并對(duì)食品品種、數(shù)量、時(shí)間、儲(chǔ)存位置，托盤條碼及打印日期進(jìn)行詳細(xì)的記錄。微機(jī)操控打印各種票據(jù)及往來(lái)帳單，準(zhǔn)確、及時(shí)、方便、快捷。屏蔽了手工記帳出現(xiàn)的錯(cuò)誤、混亂、對(duì)帳難等缺點(diǎn)。

超低溫自動(dòng)化冷庫(kù)采用數(shù)字自動(dòng)化制冷技術(shù)，可以自動(dòng)控溫、自動(dòng)充霜、微機(jī)監(jiān)控等自動(dòng)化功能。比常規(guī)的制冷設(shè)備人工控溫人為的不平穩(wěn)、人工充霜對(duì)人身及不安全等因素起到了重要作用，為實(shí)現(xiàn)溫控標(biāo)準(zhǔn)提供了有力的保障。所安裝的自動(dòng)系統(tǒng)通過(guò)接受光電和磁環(huán)信號(hào)自動(dòng)快速的將門開(kāi)啟和關(guān)閉。解決了古老手推門的笨重不安全及費(fèi)人費(fèi)力壽命短等缺點(diǎn)。
 
超低溫冷庫(kù)的溫度要求一般是-30℃~-80℃，一般是用于存放珍貴的海鮮食品，比如說(shuō)存放金槍魚，超低溫冷庫(kù)建造就可以讓金槍魚的品質(zhì)得到保證，也能夠避免食品因?yàn)橹行牡臏囟葲](méi)有辦法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的要求而出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。
 
超低溫冷庫(kù)建造的優(yōu)點(diǎn)：
 
超低溫冷庫(kù)建造的優(yōu)點(diǎn)就在于能夠避免細(xì)胞之間形成冰晶體，也可以減少細(xì)胞之間出現(xiàn)水分外系的情況，解凍的時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)汁液流失減少的一個(gè)情況。細(xì)胞組織內(nèi)部的溶液以及各種成分在互相接觸的時(shí)候會(huì)縮短有效的時(shí)間，因此就能夠?qū)е挛：π韵陆档?的程度，食品迅速降低到符合的溫度下，那么就能夠預(yù)防微生物出現(xiàn)生化的反映，食品在凍結(jié)的過(guò)程中，那么停留的時(shí)間比較短，也能夠幫助設(shè)備的利用率得到有效的提升，一般性的食品在溫度降低到零下一度的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)結(jié)凍的現(xiàn)象，如果溫度在零下一度到零下五度之間，那么就會(huì)形成冰晶這一個(gè)階段，也就是我們所了解的較高冰結(jié)晶生成階段，超低溫冷庫(kù)建造就能夠讓這一個(gè)階段的凍結(jié)現(xiàn)象大幅度的縮短，也能夠幫助我們快速的排除儲(chǔ)存物品的部分熱量，這對(duì)于提高食品存放的品質(zhì)有著一定的意義。

影響超低溫冷庫(kù)價(jià)格影響因素：
 
1、超低溫冷庫(kù)建造地域跟當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境有關(guān)連，不同的氣候環(huán)境規(guī)定不同，當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境的極端天氣要進(jìn)行事先預(yù)期。
2、保溫系統(tǒng)一般選用聚氨酯保溫板或者現(xiàn)場(chǎng)噴涂，根據(jù)不一樣的溫度選擇不一樣的厚度，保溫系統(tǒng)造價(jià)是冷庫(kù)成本造價(jià)中占比較大的部分。
3、不一樣大小的冷庫(kù)每平方米造價(jià)不一樣，冷庫(kù)容量越大整體造價(jià)越高，單位立方造價(jià)越低。
4、冷庫(kù)制冷設(shè)備的選擇，制冷設(shè)備的選擇會(huì)對(duì)冷庫(kù)設(shè)計(jì)造價(jià)影響很大，進(jìn)口品牌和國(guó)產(chǎn)品牌有一定差別。
5、冷藏庫(kù)分間越多就代表冷庫(kù)的投入成本越大，一樣容積的冷庫(kù)分間越多制冷設(shè)備配置的數(shù)量就越大，直接影響了超低溫冷庫(kù)的整體造價(jià)。
6、一些特殊要求的冷庫(kù)，要比普通的冷藏保鮮庫(kù)造價(jià)高，比如：化學(xué)防爆庫(kù)，氣調(diào)冷庫(kù)，速凍冷庫(kù)，全自動(dòng)化冷庫(kù)；

    超低溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)過(guò)程中較基礎(chǔ)的計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)包含用戶所應(yīng)該需要的超低溫冷庫(kù)面積大小和冷庫(kù)高度,這則是長(zhǎng)寬高,出去長(zhǎng)寬高,之外還要注意墻角梁柱等的影響在冷庫(kù)安裝過(guò)程中造成的難度.另外則是要根據(jù)設(shè)計(jì)溫度的不一樣進(jìn)行分類.分高溫保鮮,中溫冷藏,和低溫冷凍等。

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